Tagged: koffie
1997: Gratis culinaire hapjes wegsnaaien op de Horecava
Inmiddels waren we uitgegroeid tot echte koffie-experts en hadden we een goede neus en smaakpapillen voor de verschillende koffiesmaken gekregen. Door het dagelijks vele proeven, kenden we bijna alle merken koffie qua smaak en...
Chocoladekoffie
– 70 ml dubbele espresso – 1 eetlepel chocoladepasta (of hazelnootpasta als variant) – vloeibaar geklopte slagroom – cacaopoeder Vul een kopje of glas (ca. 1 1/2 dl. inhoud) voor driekwart met sterke koffie....
Nieuw koffiemagazine “Pausa” gelanceerd door Manuelkoffie
“Pausa” heet het nieuwe koffiemagazine, wat uitgegeven wordt door Manuel espressokoffie. Een koffiemagazine, opgedragen aan alle koffieliefhebbers en bovenal de échte Manuel koffiefan. “Pausa”, het italiaanse woord voor “pauze”, wil met het magazine een...
Koffie Cantata
Ooit gehoord van de opera de ‘koffie cantata’? Wie hield er zoveel van koffie dat hij er een opera over schreef? Begin 1700 werd de bevolking van Leipzig bevangen door een krachtige en exotische...
Hoe begint ferrie van Dailym.net zijn werkdag?
Hoe begint ferrie = differentieel van DailyM zijn werkdag? De meeste dagen bestaan uit routine, je kent ze wel, meestal met de wekker. die heb ik er met veel genoegen enkele jaren geleden uit...
Koffie in de koelkast
Heeft u uw koffie in de koelkast staan? Waarschijnlijk niet; het is ook niet echt de plaats waarvan je zou verwachten dat je koffie zou moeten bewaren. Toch is het de beste manier van...
Hoe begint Pedro in Spanje zijn werkdag?
Hoe begint Pedro Bermejo van the Council of Villanueva de la Serena in Spanje zijn werkdag? My working day starts around 8:00 a.m. I usually have a large cup of soluble cocoa and a...
Hoe begint Jaco van Manuelcaffe.nl de werkdag?
Hoe begint Jaco van Manuelcaffe.nl de werkdag? Ik ben een vroege vogel en meestal rond half zeven op. De werkdag begin ik ook graag vroeg en daarom ben ik meestal voor zeven uur in...
Koffieboon in je neus
Hoe kan het ook anders dan dat je als kind van importeurs van italiaanse espressokoffie te maken krijgt met koffie in je jonge leven. Wat doe je dan het liefst als klein kind zijnde;...
Hoe begint Celesta(.nl) de werkdag?
Niet met een kopje koffie, zoals je eigenlijk wel zou verwachten als je al 23 jaar in koffie handelt. Ik heb in al die jaren dagelijks vele verschillende soorten koffie moeten proeven. Nu ben...
Het perfecte espressokopje wordt steeds opnieuw uitgevonden
Gepubliceerd in Il Giornale In de wereld van de espresso blijken er diverse ‘regels’ te zijn voor het alom gewenste perfecte kopje koffie. Ten eerste is er natuurlijk de wetenschappelijk uitgedokterde wijze waarop de...
Nieuwe technologie om koffiediefstal te bestrijden
Inbraken bij en overvallen op koffiefabrieken in Centraal-Kenia brengen kleine koffieboeren tot miljoenen euro’s verlies, maar de aanvallen kunnen binnenkort tot het verleden worden gerekend, dankzij een slimme innovatie. De heer Peter Mwathi, een...
Manuel Glühcaffè
Koffiemousse glühwein compote Witte koffiemousse: 250 g witte chocolade 1 ei 1 eidooier 4 eetlepels water 1 vel gelatine, witte 500 g room 125 g koffiebonen, elke Manuel koffieboon voldoet De koffiebonen met de...
